현대 정원사의 뜨거운 관심을 불러일으키는 활동인 자색 감자 재배는 19세기 벨로루시 주민들에 의해 시행되었습니다. 1898년부터 아스파라거스 품종이 알려졌으며 EA Grachev의 종자 카탈로그에 등재되었습니다. Efim Andreevich는 다음과 같이 그렸습니다. «덩이줄기는 바깥쪽이 검은색이고 절단면이 검은 보라색입니다…». 그의 동시대 사람들은 미식적인 특성(«맛이 좋은 가루 펄프…»)과 «반찬으로 매우 아름다운» 사용자 속성을 높이 평가했습니다. 

그 먼 시대에 보라색 괴경이 부유한 미식가와 이국적인 애호가에 의해 주도되었다면 오늘날 진미는 놀라운 보편적인 인기를 누리고 있습니다. 농부는 이국적인 제품을 성공적으로 재배하고 마케터는 시장에서 수익성 있게 홍보합니다. 

보라색 감자가 체중 감량과 건강 유지에 도움이 되는 방법

파리에서 블랙 트러플 감자는 유명한 레스토랑의 진미입니다. 뉴욕과 시드니의 상점에 있는 푸른 괴경은 엄청나게 비쌉니다. 세계의 모든 슈퍼마켓에서 보라색 칩과 오렌지 감자 튀김의 판매가 탄력을 받고 있습니다. 

현대 전문가들은 과체중 경향이 소비되는 탄수화물의 양이 아니라 색상과 관련이 있다는 사실로 자주색 ​​감자의 이점을 설명합니다.

  • 흰 펄프가있는 종자 감자는 몸에 완전히 흡수되고 초과분은 측면과 위장에 저장됩니다.
  • 착색된 펄프가 있는 감자는 신진대사 과정을 자극하고 지방의 «연소»에 기여합니다. 

발견의 역사는 재미있다. 처음에 연구자들은 «French Paradox»에 당황했습니다. 남부 유럽의 주민들은 지방과 설탕을 과도하게 섭취하지만 실제로는 뚱뚱한 사람들이 없습니다. 지중해와 동맥경화증, 뇌졸중, 심장마비의 경우는 드물다. 

곧 프랑스인과 이탈리아인만이 심혈관 질환과 비만으로부터 보호받는 것이 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 안데스 산맥에 사는 사람들에 대해서도 마찬가지입니다. 

이 현상에 대한 자세한 연구에서 유럽 과학자들은 이 지역에서 주민들이 적청 펄프가 들어 있는 많은 양의 과일과 채소를 섭취한다는 사실을 발견했습니다.

  • 지중해의 포도와 적포도주;
  • 라틴 아메리카의 파란 감자와 빨간 토마토.

결과적으로 사람들이 젊음과 장수를 유지하는 데 도움이되는 것은 이러한 야채와 과일입니다. 튀긴 고기, 녹말 음식, 식물성 기름 및 동물성 기름이 국가 요리에 존재한다는 사실에도 불구하고 이들 국가의 주민들은 날씬한 몸매와 쾌활한 전망으로 유명합니다.

여기서 코카서스 사람들을 회상하는 것이 적절합니다. 구운 양고기 석류와 같은 적포도주를 좋아하는 사람들이 건강과 장수로 유명하다는 것은 널리 알려져 있습니다.


트러플 감자의 유용성의 비밀

처음으로 미국인들은 20년 전에 보라색 감자의 이점에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그런 다음 여러 대학에서 즉시 플라보노이드가 풍부하다고 선언했습니다.

  • 카로티노이드 — 붉은 오렌지색 안료;
  • 안토시아닌 — 보라색 — 보라색 및 녹색 염료. 

100,000명 이상의 환자에 대한 장기간의 검사를 바탕으로 미국 의사들은 플라보노이드로 착색된 야채가 신체의 많은 유익한 과정을 자극한다는 결론에 도달했습니다.

  • 혈소판 유착의 강도를 줄임 — 혈전의 가능성을 제거합니다.
  • 혈관의 탄력을 개선하고 혈압을 정상화합니다.
  • 내분비 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 비타민 A를 합성한다.

플라보노이드는 항산화제입니다. 그들은 산소 원자를 잃고 일산화탄소처럼 신체에 작용하는 활성 분자인 자유 라디칼을 흡수합니다. 이 물질은 항암 효과로 알려져 있으며 면역을 완벽하게 증가시킵니다. DNA 구조의 무결성을 담당하는 것은 플라보노이드입니다.

생물학자들은 유색 괴경의 이러한 특성이 일반 괴경보다 2-3배 높다는 것을 발견했습니다. 흰 감자 펄프 100g에 100-200mg의 산화 방지제가 포함되어 있으면 파란색 또는 빨간색 펄프에는 이미 500-2000mg이 포함되어 있습니다.


착륙 및 관리

이러한 독특한 특성을 발견한 후 자색 감자를 재배하는 작업이 전면에 나타났습니다. 그리고 이 문화는 전통적인 모습보다 더 세심한 관리가 필요하지만 재배 방법은 매우 간단합니다. 정원에 다양한 미식가, 마이애미 또는 북극광을 심을 계획이라면 사육 센터 전문가의 조언을 따르십시오.

  • 사이트를 비옥하게하고 풍부한 유기물을 만드십시오. 새로운 종의 감자는 고갈 된 사암을 좋아하지 않습니다. 그들은 시비된 양토와 사질양토를 선호합니다.
  • 고랑이나 구멍을 평소보다 넓게 만드십시오. 새로운 괴경이 긴 지하 기둥에 형성되고 어머니 감자에서 멀리 흩어집니다.
  • 같은 이유로 덤불은 한 시즌에 1-2번이 아니라 적어도 3번은 덤벼야 합니다.
  • 괴경의 이식 전 처리에주의하십시오. 초보자는 성공적으로 인간의 면역력을 높이지만 젊음으로 인해 스스로 질병으로 고통받습니다. 괴경은 심기 전에 나무 재로 처리하는 것이 좋습니다. 비율은 종자 10kg당 1컵입니다. 해당 지역의 식물이 딱지에 감염되면 감자에 살균제를 뿌려야합니다. 1% 보르도 혼합물 또는 붕산과 황산구리의 혼합물(물 10리터당 1%당 0.1%)이 적합합니다.
  • 자주색 감자 심기는 평소와 같이 수행됩니다. 3월 말에서 4월 초에 종자 재료를 발아시키기 시작합니다. 토양 온도가 8 ° C로 상승하면 괴경은 8-10cm 깊이로 심어집니다. 심기 간격을 늘리는 것이 좋습니다.
  • 전통적인 관리: 토양이 마르지 않도록 하고 추가로 2-3번 펌핑해야 합니다. 

    • 덤불은 매우 그림같이 아름답게 자랍니다. 키가 크고 선명하고 조각된 밝은 색의 잎이 있습니다. 

    간호 문제는 전통적으로 발생합니다. 가장 인기있는 것은 콜로라도 감자 딱정벌레와의 싸움과 역병 및 딱지에 대한 정기적 인 치료입니다. 

    경험이 풍부한 감자 재배자는 나중에 바이올렛이나 미식가와 같은 고수익 품종을 구입하는 것이 좋습니다. 감정가는 의심할 여지 없이 100-120g의 풍부한 괴경에 만족할 것입니다.

    곰팡이병이 흔한 지역이라면 조기숙성 마이애미형 자색감자를 구입해 보세요. 이렇게 하면 해충 방제 노력을 최소화할 수 있습니다.

    모든 종류의 짙은 색 감자는 익힐 때 맛있습니다. 그들 중 많은 사람들이 독특한 견과류 맛을 가지고 있습니다. 우리는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

    그러나 유럽에서는 정원사가 화단용 채소 침대를 점점 더 많이 제공하고 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 이것은 실용적이고 환경 친화적입니다. 그리고 뿌리 작물은 가방, 배럴, 가방, 상자에서 자랍니다. 이를 수행하는 방법 — 기사를 읽으십시오.